De website belastingen in Spanje .com geeft u alle informatie over de belastingen in Spanje.
Als u een belastingconsulent of belastingadviseur in Spanje zoekt bent u hier ook op het juiste adres.
Wij geven u ook een overzicht van accountants in Spanje of boekhouders in Spanje.
Veelal kunt u ook terecht bij een gestor in Spanje.
Deze website wordt regelmatig bijgewerkt en is dus up-to-date.
Veel mensen denken bij bewegen meteen aan sportscholen, schema’s en verplichtingen.
En daar gaat het vaak mis.
Want gezond bewegen hoeft niet zwaar, ingewikkeld of tijdrovend te zijn.
Sterker nog: juist simpel bewegen werkt het beste — zeker na je 50e.
In Spanje heb je een groot voordeel: het klimaat nodigt uit om naar buiten te gaan.
Maar dan moet je het wel doen.
Vanaf je 50e verandert je lichaam. Dat is geen mening, dat is biologie.
En als je minder gaat bewegen, versnelt dat proces.
De oplossing is niet harder sporten.
De oplossing is: regelmatig, rustig en slim bewegen.
Gezond bewegen betekent niet dat je moet zweten als een marathonloper.
Het betekent:
Kort gezegd: in beweging blijven zonder jezelf kapot te maken
Als je het goed wilt aanpakken, richt je je op vier onderdelen:
Wandelen is het meest onderschatte medicijn dat er is.
Richtlijn:
30–45 minuten per dag, op een tempo waarbij je nog kunt praten.
In Spanje?
Loop langs de kust, door een dorp of in de natuur. Maak het aantrekkelijk.
Na je 50e verlies je spiermassa als je niets doet.
En dat merk je: minder kracht, meer instabiliteit.
Je hoeft geen gewichten te tillen in een gym.
Eenvoudige oefeningen thuis:
2–3 keer per week is voldoende
Balans wordt vaak vergeten, tot het misgaat.
En vallen is één van de grootste risico’s op latere leeftijd.
Simpele oefeningen:
Dagelijks 2–5 minuten maakt al verschil
Stijfheid sluipt erin als je niet oppast.
Denk aan:
Dit kan gewoon ’s ochtends of tijdens tv kijken.
Even eerlijk.
Deze fouten zie je overal:
Gevolg: stoppen na 2 weken.
Hou het simpel en consequent:
Consistentie wint altijd van enthousiasme
Zo kan het eruitzien:
Maandag: wandelen 30 min + lichte oefeningen
Dinsdag: wandelen 45 min
Woensdag: rust + mobiliteit
Donderdag: wandelen + kracht
Vrijdag: korte wandeling + balans
Zaterdag: langere wandeling (bijv. 60 min rustig)
Zondag: rust of lichte beweging
Geen druk. Geen stress. Wel beweging.
Dit is misschien wel het belangrijkste punt.
Als je bewegen als “moeten” ziet, stop je vanzelf.
Maak het leuk:
Bewegen moet onderdeel van je leven worden, geen taak
Gezond bewegen draait niet om prestaties.
Het draait om kwaliteit van leven.
Je wilt:
Dat bereik je niet met extremen, maar met eenvoud.
Begin klein. Blijf doorgaan.
De meeste vitamines halen we uit onze voeding. Mensen zijn niet in staat om vitamines zelf aan te maken. Er zijn een paar uitzonderingen. Vitamine K en D kunnen wel door het lichaam aangemaakt worden. Vitamine B en A kan het lichaam ook zelf maken, maar daar is wel het aminozuur tryptofaan of bèta-caroteen voor nodig uit de voeding.
Wie voldoende én gevarieerd eet, krijgt alle vitamines binnen die dagelijks nodig zijn. Maar niet iedereen kan voldoende vitamines uit de voeding halen. Voor deze groepen is een supplement wenselijk.
Hieronder volgt een overzicht van de verschillende (pro)vitamines en hun natuurlijke bronnen. Per vitamine is voor enkele relevante producten de hoeveelheid als percentage van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) weergegeven.
Bèta-caroteen komt voor in (donker)groene bladgroente en koolsoorten. Ook wortelen bevatten erg veel bèta-caroteen, net als mango’s en mandarijnen. Bèta-caroteen geeft de karakteristieke kleur aan oranje en gele groenten en fruit.
Het lichaam kan vanuit pro-vitamine A, vitamine A aanmaken.
Vitamine A (retinol), een vet-oplosbare vitamine, is betrokken bij de weerstand. Het wordt daarom ook wel de anti-infectie vitamine genoemd. Daarnaast speelt het een rol bij de groei, het gezichtsvermogen en de gezondheid van huid en tandvlees.
Waar zit het in?
Belangrijke bronnen voor vitamine A zijn lever, vis en boter. Groenten en fruit bevatten bèta-caroteen, een voorloper van vitamine A. Daarnaast wordt er in Nederland vitamine A toegevoegd aan margarine, halvarine en bak- en braadproducten.
Hoeveel heb ik nodig?
Volwassen mannen (19-50 jaar) hebben per dag 1.000 microgram vitamine A nodig. Dit komt ongeveer overeen met drie sneetjes brood met leverpastei. Vrouwen in deze leeftijdscategorie hebben 800 microgram per dag nodig. De aanbeveling voor vitamine A is tijdens de zwangerschap verhoogd van 800 naar 1.000 microgram per dag.
Wat is veilig?
De Gezondheidsraad heeft de veilige bovengrens voor vitamine A vastgesteld op 3000 microgram per dag.
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan vitamine A?
Voordat er sprake is van een vitamine A-tekort moet iemand gedurende een langere tijd geen tot weinig voedingsmiddelen hebben gegeten die vitamine A of bèta-caroteen (dat door het lichaam kan worden omgezet in vitamine A) bevatten. Vitamine A zorgt voor een goede weerstand en bij een te lage inname hiervan zal de weerstand dan ook verminderen. Daarnaast kan een tekort een droge en schilferige huid en dof haar veroorzaken. Bij een chronisch vitamine A-tekort ontstaat er een storing in het gezichtsvermogen. Nachtblindheid is hiervan het eerste symptoom. Dit kan overgaan in totale blindheid, door een ziekte die xeroftalmie wordt genoemd. Deze ziekte komt vooral voor in ontwikkelingslanden, waar een vitamine A-tekort de voornaamste oorzaak van blindheid is.Belangrijke bronnen voor vitamine A zijn lever, vis, (half)volle melk en melkproducten en boter. Groenten en fruit bevatten bèta-caroteen, dat door het lichaam naar behoefte wordt omgezet in vitamine A. Daarnaast wordt er in Nederland vitamine A toegevoegd aan margarine, halvarine en bak- en braadproducten tot het niveau van boter.
Lever bevat grote hoeveelheden vitamine A. Daarom raadt de Gezondheidsraad zwangere vrouwen af om lever te eten. Voorbeeld: 75 gram runderlever bevat al ruim 27.000 microgram vitamine A, negen keer zo veel als de veilige bovengrens van 3000 microgram per dag!
Vitamine B1 (thiamine) maakt onderdeel uit van het vitamine B-complex. Vroeger dacht men dat er maar één vitamine B was. Later bleek vitamine B uit meerdere afzonderlijke vitamines te bestaan. B-vitamines zijn wateroplosbare vitamines. Vitamine B1 zorgt voor de verbranding van koolhydraten uit ons voedsel, waardoor we energie krijgen. Daarnaast speelt het ook een rol in het zenuwstelsel en bij het functioneren van het hart.
Waar zit het in?
De belangrijkste bronnen van deze vitamine zijn varkensvlees en graanproducten. 100 gram mager varkensvlees bevat ongeveer de helft van de hoeveelheid die we dagelijks nodig hebben. De meeste voedingsmiddelen hebben een laag gehalte aan vitamine B1.
Hoeveel heb ik nodig?
Volwassenen (19-50 jaar) hebben per dag 1.1 mg vitamine B1 nodig. Dit komt overeen met een maaltijd bestaande uit 4 opscheplepels aardappelen, 4 groentelepels rode kool en 100 gram varkenshaaskarbonade.
Wat is veilig?
Er zijn weinig tot geen nadelige effecten bekend van een hoge vitamine B1-inname. Er is daarom geen veilige bovengrens vastgesteld. Het Vitamine Informatie Bureau hanteert een richtlijn van maximaal 5 x de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) per dag.
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan vitamine B1?
Een tekort aan vitamine B1 kan leiden tot problemen gerelateerd aan het zenuwstelsel zoals depressie, een verlaagde irritatiedrempel, concentratieproblemen en geheugenverlies. Andere verschijnselen zijn spierzwakte, verminderde reflexen, verminderde eetlust, gewichtsverlies en maagstoornissen. Na aanvulling van vitamine B1 verdwijnen de meeste verschijnselen, maar de veranderingen in het zenuwstelsel zijn blijvend. Beriberi is de klassieke vorm van een vitamine B1-tekort. De meeste voedingsmiddelen hebben een laag gehalte aan vitamine B1. De belangrijkste bronnen van deze vitamine zijn varkensvlees en graanproducten.
Vitamine B2 (riboflavine) speelt een rol bij de instandhouding van het zenuwstelsel, de spijsvertering en de energiehuishouding. Ook is het van belang voor een gezonde huid en het gezichtsvermogen. Vitamine B2 draagt bij aan de bescherming van de cellen in het lichaam tegen oxidatieve schade.
Waar zit het in?
Belangrijke bronnen van vitamine B2 zijn zuivel, vlees(waren), groenten, fruit en graanproducten.
Hoeveel heb ik nodig?
De Gezondheidsraad heeft de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B2 voor volwassen mannen (19-50 jaar) vastgesteld op 1.5 milligram en voor vrouwen op 1.1 milligram. Dit komt overeen met 4 glazen melk.
Wat is veilig?
Er zijn weinig tot geen nadelige effecten bekend van een hoge vitamine B2-inname. Er is daarom geen veilige bovengrens vastgesteld. Het Vitamine Informatie Bureau hanteert een richtlijn van maximaal 5 x de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) per dag.
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan vitamine B2?
Bij een tekort aan vitamine B2 kunnen er ontstekingen van de huid ontstaan, voornamelijk bij de mondhoeken. Een vitamine B2-tekort kan leiden tot een verlaging van het hemoglobinegehalte en kan vermoeidheidsklachten geven. Dat is riskant: hemoglobine is de rode kleurstof in ons bloed en vervoert zuurstof in het bloed van de longen naar alle cellen in ons lichaam.
Belangrijke bronnen van vitamine B2 zijn melk(producten), eieren, groenten, fruit en graanproducten.
Vitamine B3 (niacine, nicotinezuur, nicotinamide) speelt een belangrijke rol bij de energievoorziening van cellen en bij de werking van het zenuwstelsel. Ook is het van belang voor een gezonde huid.
Waar zit het in?
Vitamine B3 komt voor in verschillende voedingsmiddelen: vlees en vis, noten, graanproducten, groente en fruit. Daarnaast kan het lichaam vitamine B3 deels maken uit het aminozuur tryptofaan (bouwsteen van eiwitten).
Hoeveel heb ik nodig?
De Gezondheidsraad heeft de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B3 voor volwassen mannen (19-50 jaar) vastgesteld op 17 milligram en voor vrouwen op 13 milligram.
Wat zijn de gevolgen van een teveel aan vitamine B3?
Vitamine B3 komt in twee vormen voor: nicotinezuur en nicotinamide. Van het gebruik van grote hoeveelheden nicotinamide zijn geen nadelige effecten bekend. Deze vorm wordt over het algemeen gebruikt in supplementen en verrijkte voedingsmiddelen. Nicotinezuur, dat daarvoor ook gebruikt mag worden, kan zorgen voor bloedvatverwijding in de huid (‘flushing’). Dit heeft geen ernstige gevolgen De bovengrens voor nicotiamide is gesteld op 900 mg. De bovengrens voor nicotinezuur is gesteld op 10 mg per dag.
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan vitamine B3?
Een tekort aan vitamine B3 komt niet vaak voor, omdat een eiwitrijke voeding al voldoende vitamine B3 levert. Een tekort kan veranderingen in de huid veroorzaken als uitslag en ontstekingen. Daarnaast kunnen vermoeidheidsklachten ontstaan. Ook zijn er effecten op het slijmvlies van de mond, tong en darmen. Deze verschijnselen duidt men aan met de term ‘pellagra’, wat letterlijk ‘ruwe huid’ betekent. In zeer ernstige gevallen leidt pellagra tot bewustzijnsstoornissen of dementie. Meerdere onderzoeken hebben aangegeven dat vitamine B3 ook een rol speelt in de voorkoming van hartproblemen.
Vitamine B3 komt voor in verschillende voedingsmiddelen: vlees en vis, graanproducten, groente en fruit. Daarnaast kan het lichaam vitamine B3 deels maken uit het aminozuur tryptofaan (een bouwsteen van eiwitten).
Vitamine B5 (pantotheenzuur) speelt een belangrijke rol bij de afbraak van eiwitten, vetten en koolhydraten. Het draagt bij aan de voorziening van energie. Daarnaast is het van belang bij de vorming van een aantal hormonen en zorgt het voor een goed functionerend zenuwstelsel.
Waar zit het in?
Vitamine B5 komt in veel verschillende voedingsmiddelen voor: vlees, vis, eieren, aardappelen, melk(producten), groente en fruit.
Hoeveel heb ik nodig?
Voor vitamine B5 is er geen Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) vastgesteld. Als er geen ADH bepaald kan worden schat men een Adequate Inneming (AI). De Adequate Inneming (AI) vitamine B5 voor volwassen mannen en vrouwen (19-50 jaar) is vastgesteld op 5 milligram.
Wat is veilig?
Nadelige effecten van een hoge vitamine B5-inname zijn zeer zeldzaam. Er is daarom geen veilige bovengrens vastgesteld. Het Vitamine Informatie Bureau hanteert een richtlijn van maximaal 5 x de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) per dag.
Wat zijn de gevolgen van een teveel aan vitamine B5?
Nadelige effecten als gevolg van een te hoge inname van vitamine B5 zijn zeer zeldzaam. Bij zeer hoge doseringen van tientallen grammen per dag (2000 keer de hoeveelheid die je op een dag nodig hebt) kan diarree optreden.
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan vitamine B5?
Omdat vitamine B5 in veel voedingsmiddelen voorkomt, treedt een tekort aan vitamine B5 alleen bij ernstige ondervoeding op. Het ‘burning feet’ syndroom, het veelvuldig optredende, pijnlijke, branderige gevoel in de voeten dat vaak voorkwam in gevangenenkampen gedurende de Tweede Wereldoorlog, is waarschijnlijk het gevolg geweest van een tekort aan vitamine B5.
Vitamine B5 komt in veel verschillende voedingsmiddelen voor: vlees, vis, eieren, aardappelen, melk(producten), groente en fruit.
Vitamine B6 (pyridoxine) is belangrijk voor de weerstand en de spijsvertering. Daarnaast speelt het een rol bij de vorming van rode bloedcellen. Het is van belang voor de energievoorziening. Vitamine B6 zorgt verder voor een goede werking van het zenuwstelsel.
Waar zit het in?
Goede bronnen van vitamine B6 zijn vlees, eieren, vis, graanproducten, aardappelen en peulvruchten. Groenten, melk en kaas bevatten vitamine B6 in kleinere hoeveelheden.
Hoeveel heb ik nodig?
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B6 is voor volwassen mannen en vrouwen (19-50 jaar) vastgesteld op 1,5 milligram. Dit komt overeen met zes sneetjes volkorenbrood.
Wat is veilig?
Voor vitamine B6 is een veilige bovengrens vastgesteld van 25 mg per dag. Deze hoeveelheid staat gelijk aan maar liefst 10 kilo aardappelen of 65 bananen.
Wat zijn de gevolgen van een teveel aan vitamine B6?
Hoge doseringen vitamine B6 kunnen leiden tot afwijkingen aan het zenuwstelsel. Daarnaast kan lichtgevoeligheid of een verslechtering van de geheugen- en denkprocessen optreden.
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan vitamine B6?
Bij zuigelingen leidt een tekort aan vitamine B6 tot verschijnselen als stuipen, overgeven en gewichtsverlies. Bij volwassenen zijn verschillende symptomen waargenomen, zoals ontstekingen van de tong en de huid, depressie, verwardheid, vermoeidheid en aandoeningen van het zenuwstelsel.
Goede bronnen van vitamine B6 zijn (varkens)vlees, eieren, vis, bananen, aardappelen en peulvruchten. Groenten, melk en kaas bevatten vitamine B6 in kleinere hoeveelheden.
Vitamine B8 (biotine) speelt een belangrijke rol bij de opbouw en afbraak van koolhydraten en eiwitten en de productie van vetzuren. Het draagt bij aan de voorziening van energie. Daarnaast is vitamine B8 van belang voor een goed functionerend zenuwstelsel, voor gezond haar en een gezonde huid.
Waar zit het in?
Vitamine B8 komt in veel verschillende voedingsmiddelen voor, waaronder eieren, melk, sojaproducten, noten en pinda’s.
Hoeveel heb ik nodig?
Er zijn onvoldoende gegevens om een nauwkeurige behoefte aan vitamine B8 vast te stellen.
Wat is veilig?
Er zijn geen nadelige effecten bekend van een hoge inname van vitamine B8. Daarom is er geen bovengrens aan te geven.
Wat zijn de gevolgen van een teveel aan vitamine B8?
Er zijn geen nadelige effecten bekend van een hoge inname van vitamine B8.
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan vitamine B8?
Een tekort aan vitamine B8 is zeldzaam, omdat deze vitamine in een groot aantal voedingsmiddelen voorkomt. Bij een vitamine B8-tekort ontstaan er verschijnselen als huidafwijkingen, tongontsteking, verminderde eetlust, moeheid, spierpijn, bloedarmoede en depressie. De stof avidine, die in rauw kippeneiwit voorkomt, bindt zich aan vitamine B8, waardoor vitamine B8 niet meer kan worden opgenomen. Avidine is echter niet tegen verhitting bestand, zodat gekookte of gebakken eieren deze stof niet meer bevatten.
Vitamine B8 komt in veel verschillende voedingsmiddelen voor, waaronder eieren, melk, sojaproducten, noten en pinda’s.
Foliumzuur (vitamine B11) is van belang voor een goed functionerend zenuwstelsel en imuunsysteem. Foliumzuur speelt eveneens een belangrijke rol bij de vorming van rode bloedcellen, het erfelijk materiaal (DNA) en gezonde groei tijdens de zwangerschap. Ook is het erg belangrijk bij de deling van de cellen tijdens de groei: foliumzuur verlaagt de kans op de geboorte van een kind met een open ruggetje. Daarnaast verlaagt foliumzuur het homocysteïnegehalte van het bloed. Een hoog homocysteïnegehalte wordt in verband gebracht met een grotere kans op hart- en vaatziekten.
Waar zit het in?
Foliumzuur komt voor in groene groenten, fruit, volkoren producten en in mindere mate in melk en melkproducten.
Hoeveel heb ik nodig?
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid foliumzuur is voor volwassen mannen en vrouwen (19-50 jaar) vastgesteld op 300 microgram. Vrouwen die zwanger willen worden of zwanger zijn, krijgen het advies om een supplement te nemen van vier weken voor tot acht weken na de conceptie. Dit verkleint de kans op de geboorte van een kind met een open ruggetje.
Wat is veilig?
Van een hoge inname van natuurlijk foliumzuur dat in de voeding voorkomt zijn nog nooit nadelige effecten waargenomen. Een hoge inname van synthetisch foliumzuur (uit supplementen of uit verrijkte voeding) kan daarentegen wel nadelige gevolgen hebben. Dit komt omdat het foliumzuur niet ‘vrijgemaakt’ hoeft te worden, wat bij voeding wel het geval is.
De bovengrens voor volwassenen is vastgesteld op 1000 microgram (ruim drie keer de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van volwassenen). Deze hoeveelheid komt voor in ongeveer 1400 gram broccoli.
Wat zijn de gevolgen van een teveel aan foliumzuur?
Van een hoge inname van natuurlijk vitamine B11 dat in de voeding voorkomt, zijn nooit nadelige effecten waargenomen.
Een hoge inname van synthetisch foliumzuur (uit supplementen of uit verrijkte voeding) kan een tekort aan vitamine B12 maskeren. Dit geldt overigens alleen bij een ernstig vitamine B12 gebrek als gevolg van een auto-immuunziekte (pernicieuze bloedarmoede), waardoor er nagenoeg geen vitamine B12 wordt geabsorbeerd.
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan foliumzuur?
Een tekort aan foliumzuur kan leiden tot afwijkingen van de rode en witte bloedcellen en veranderingen in het beenmerg. Ook kan een foliumzuur-tekort een verminderde opname van verschillende voedingsstoffen in de darm tot gevolg hebben. Andere verschijnselen zijn een verminderde eetlust, gewichtsverlies en vermoeidheid.
Een tekort aan foliumzuur bij vrouwen aan het begin van de zwangerschap verhoogt het risico op een open ruggetje bij de baby. Daarom wordt er een extra supplement van 400 microgram geadviseerd aan zwangere vrouwen (van vier weken voor de conceptie tot acht weken daarna).
Ook zijn er aanwijzingen dat foliumzuur meehelpt het homocysteïnegehalte van het bloed te verlagen. Dit gehalte is een risicofactor voor hart- en vaatziekten. Er is nog geen direct verband aangetoond tussen de inname van foliumzuur en hart- en vaatziekten.
Foliumzuur komt voor in groene groenten, eieren, fruit, volkoren producten en in mindere mate in melk en melkproducten.
Vitamine B12 (cobalamine) voorkomt een bepaalde vorm van bloedarmoede. Het is ook van belang voor een goede weerstand. Daarnaast speelt het een rol bij de vorming van gezonde rode bloedcellen, zorgt het voor een goede werking van het zenuwstelsel en draagt het bij aan de energievoorziening. Verder speelt het een rol bij de stofwisseling van foliumzuur.
Waar zit het in?
Vitamine B12 komt alleen voor in voedingsmiddelen van dierlijke afkomst, zoals vlees en zuivel.
Hoeveel heb ik nodig?
De Gezondheidsraad heeft de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B12 voor volwassenen (19-50 jaar) vastgesteld op 2,8 microgram per dag.
Wat is veilig?
Er zijn geen nadelige effecten bekend van een hoge inname van vitamine B12. Daarom is er geen bovengrens aan te geven. Het Vitamine Informatie Bureau hanteert een richtlijn van maximaal vijf keer de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) per dag.
Wat zijn de gevolgen van een teveel aan vitamine B12?
Het lichaam kan bij een hoge inname zelf de opname van vitamine B12 uit de voeding beperken. Er zijn daarom geen nadelige effecten op het lichaam bekend van een hoge vitamine B12-inname.
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan vitamine B12?
De meest voorkomende oorzaak van een vitamine B12 tekort is een verstoorde opname in het maagdarmkanaal. Ook mensen die gedurende een langere tijd helemaal geen dierlijke producten gebruiken, zoals veganisten, kunnen een vitamine B12-tekort ontwikkelen.
De verschijnselen van een tekort aan vitamine B12 treden vaak pas na jaren op, omdat het lichaam van deze vitamine een voorraad aanlegt. Een vitamine B12-tekort kan een tekort aan foliumzuur veroorzaken, omdat deze twee vitamines samenwerken. Een vitamine B12-tekort heeft een vorm van bloedarmoede tot gevolg, met symptomen als vermoeidheid, ademnood, angina pectoris (pijn op de borst) en een gebrek aan eetlust. Daarnaast kan een vitamine B12-tekort het zenuwstelsel aantasten. Vitamine B12 is mogelijk belangrijk voor de geheugen- en denkfuncties. Ouderen kunnen bijvoorbeeld als gevolg van een vitamine B12-tekort problemen krijgen met hun geheugen.
Vitamine B12 komt alleen voor in voedingsmiddelen van dierlijke afkomst. Vegetariërs, maar zeker veganisten, moeten er extra op letten dat deze vitamine voldoende in hun voeding aanwezig is. Als dit niet het geval is, zijn supplementen noodzakelijk.
Vitamine C (ascorbinezuur), een wateroplosbare vitamine, is in de eerste plaats belangrijk voor een goede weerstand. Daarnaast zorgt het voor gezonde botten, tanden, huid en bloedvaten. Het zorgt voor een goed functionerend zenuwstelsel en draagt bij aan de energievoorziening. Vitamine C is verder een antioxidant en beschermt het lichaam samen met vitamine E tegen vrije radicalen. Vrije radicalen spelen een rol bij verouderingsprocessen. Ook bevordert vitamine C de opname van ijzer.
Waar zit het in?
De belangrijkste bronnen van vitamine C zijn groente, fruit en aardappels.
Hoeveel heb ik nodig?
Volwassenen (19-50 jaar) hebben per dag 70 milligram vitamine C nodig.
Wat is veilig?
De maximale veilige dosis voor vitamine C is door de Gezondheidsraad vastgesteld op maximaal 30 x de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH), namelijk 2000 milligram per dag. Ter vergelijking: dit zijn zo’n 33 sinaasappels.
Wat zijn de gevolgen van een teveel aan vitamine C?
Een teveel aan vitamine C zal met de urine het lichaam verlaten. Dit heeft een grotere belasting van de nieren tot gevolg. In het verleden werd gedacht dat hierdoor het risico op de vorming van nierstenen groter was, maar dit is nooit bevestigd in onderzoek. Daarnaast heeft vitamine C in grote hoeveelheden een remmend effect op de absorptie van koper en verhoogt het juist de absorptie van ijzer, waardoor er een grotere kans is op een teveel aan ijzer. Een dagelijkse hoeveelheid vanaf 3000 milligram vitamine C kan laxerend werken.
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan vitamine C?
Een tekort aan vitamine C zorgt in de eerste plaats voor verminderde weerstand, wondgenezing en opbouw van bindweefsel. De meest bekende ziekte als gevolg van een vitamine C-tekort is scheurbuik, vroeger berucht bij bemanningen van zeilschepen op lange routes. De verschijnselen van scheurbuik zijn eerst gewichtsverlies, slapeloosheid, grote vermoeidheid en een verminderde weerstand. Daarna tandvleesbloedingen en andere inwendige bloedingen. In een nog later stadium wanneer er sprake is van een zeer ernstig vitamine C tekort, vallen de tanden uit, waardoor het tandvlees nog verder achteruit gaat.
Daarnaast schijnt vitamine C een rol te spelen in de voorkoming van hart- en vaatziekten.
De belangrijkste bronnen van vitamine C zijn groente (spruitjes, broccoli), fruit (kiwi, sinaasappels) en aardappels.
Vitamine C in voedsel is gevoelig voor hitte. Het gehalte vitamine C loopt terug als gevolg van (langdurig) koken en tijdens het bewaren bij een relatief hoge temperatuur. Na het openen van een fles of pak sap neemt het vitamine C-gehalte af. Voor zure sappen (zoals sinaasappelsap) blijft de teruggang beperkt tot ongeveer twee procent per dag. Door te schudden kan er ook meer vitamine C verloren gaan.
Vitamine D, een vet oplosbare vitamine, is belangrijk voor sterke botten en tanden en bevordert de opname van de mineralen calcium en fosfor in het lichaam. Vitamine D speelt ook een rol bij de instandhouding van de weerstand en bij een goede werking van de spieren. De belangrijkste bron van vitamine D is het zonlicht. Vitamine D wordt onder invloed van zonlicht in de huid aangemaakt.
Waar zit het in?
Zonlicht is de belangrijkste bron van vitamine D. Ongeveer tweederde deel van de hoeveelheid vitamine D die je dagelijks nodig hebt wordt op deze manier aangemaakt. De rest komt uit de voeding. Vitamine D komt uitsluitend voor in voedingsmiddelen van dierlijke herkomst. Deze voedingsmiddelen bevatten echter over het algemeen erg weinig vitamine D. Een uitzondering hierop zijn vette vissoorten (bijvoorbeeld paling, zalm en makreel). Deze bevatten iets meer vitamine D. In Nederland wordt vitamine D aan margarine, halvarine en bak- en braadproducten toegevoegd.
Hoeveel heb ik nodig?
Bij onvoldoende zonlichtblootstelling of bij mensen met een donkere of een getinte huid wordt er minder vitamine D aangemaakt. Deze lagere aanmaak is met een gezonde voeding niet volledig te compenseren. Daarom is het dan nodig om extra vitamine D te nemen.
Wat zijn de gevolgen van een teveel aan vitamine D?
Een langdurige te hoge inneming van vitamine D kan schade aan hart, nieren en bloedvaten veroorzaken. Verder veroorzaakt een hoge inneming van vitamine D misselijkheid, slaperigheid, verminderde eetlust en obstipatie. Nadelige effecten als gevolg van een overmaat aan vitamine D zijn echter zeer zeldzaam.
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan vitamine D?
Vitamine D bevordert de opname van calcium en de opbouw van de botten. Wanneer vitamine D ontbreekt, verlopen deze processen trager, hetgeen resulteert in rachitis (Engelse ziekte, een skeletafwijking) bij kinderen en verweking van de botten (osteomalacie) bij volwassenen. Een tekort aan vitamine D kan osteoporose veroorzaken. Osteoporose is botontkalking die op latere leeftijd optreedt en die vooral bij vrouwen de kans op botbreuken verhoogt. Studies bij oudere vrouwen tonen aan dat extra vitamine D, aanvullend op de dagelijkse voeding, het risico op botbreuken verkleint. Tot slot kan ernstig vitamine D-gebrek spierzwakte en spierkrampen veroorzaken.
Er verschijnen steeds meer publicaties van deskundigen die claimen dat vitamine D3 zou helpen bij het voorkomen of gunstiger verlopen van een besmetting met het Corona (Covid 19) virus.
Vitamine E (tocoferol), een vetoplosbare vitamine, speelt een rol bij de aanmaak van rode bloedcellen en het in stand houden van spier- en andere weefsels. Ook is het belangrijk voor de weerstand. Vitamine E is een antioxidant: het beschermt de cellen in het lichaam tegen vrije radicalen.
Waar zit het in?
Vitamine E komt voor in plantaardige oliën en in plantaardige producten zoals granen, noten, zaden, groenten en fruit. Dierlijke producten bevatten relatief weinig vitamine E.
Hoeveel heb ik nodig?
Volwassenen mannen (22-50 jaar) hebben per dag 11,8 milligram vitamine E nodig, volwassen vrouwen 9,3 milligram.
Wat is veilig?
De maximale veilige dosis van vitamine E is, door de Gezondheidsraad, vastgesteld op 400 milligram per dag, dit is ongeveer 25 x de ADH. Deze hoeveelheid komt overeen met 4,5 kilogram noten.
Wat zijn de gevolgen van een teveel aan vitamine E?
In theorie zal een teveel aan vitamine E een stapeling in verschillende weefsels veroorzaken en hierdoor kan het de processen in die weefsels nadelig beïnvloeden. In de praktijk zijn er tot nu toe echter geen nadelige effecten bekend.
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan vitamine E?
Ernstige verschijnselen als gevolg van een vitamine E-tekort zijn zeer zeldzaam en komen bijna alleen voor als gevolg van een ernstige stoornis in de opname van voedingsstoffen. In een onderzoek hiernaar werden zelfs na vijf jaar geen effecten aangetoond. Eventuele symptomen van een vitamine E-gebrek zijn bloedarmoede en schade aan de hersenen (hersenverweking). Bij kinderen die te vroeg geboren zijn, is de opname van vitamine E in de darm nog zeer beperkt doordat de spijsvertering nog niet goed werkt. Deze te lage opname van vitamine E kan bloedarmoede, oedeem en verhoging van het aantal bloedplaatjes tot gevolg hebben. Er zijn vele boeken geschreven die bewijzen dat vitamine E ook zeer positief kan werken op het functioneren van het hart. Ook sexuele processen worden positief beinvloed door vitamine E.
Vitamine E komt voor in plantaardige oliën en in plantaardige producten zoals granen, noten, zaden, groenten en fruit. Dierlijke producten zijn relatief arm aan vitamine E.
Vitamine K, een vetoplosbare vitamine, is belangrijk voor de bloedstolling, maar ook voor de botstofwisseling. Pasgeboren baby’s (tot en met drie maanden) krijgen extra vitamine K om (hersen)bloedingen te voorkomen. Zij hebben van de moeder geen vitamine K-voorraad meegekregen en kunnen het zelf nog niet voldoende aanmaken.
Waar zit het in?
Vitamine K wordt voor een deel door de bacteriën in de (dikke) darm gemaakt, vanaf een leeftijd van ongeveer drie maanden. Deze hoeveelheden zijn in de meeste gevallen niet voldoende, zodat aanvulling vanuit de voeding noodzakelijk is. Vitamine K is onder te verdelen in vitamine K1 (phylloquinon) en verschillende vormen van vitamine K2 (menaquinonen). Groene bladgroenten bevatten veel vitamine K1. Daarnaast zit vitamine K1 in plantaardige oliën en in kleinere hoeveelheden in fruit, zuivel en brood. Vitamine K2 halen we met name uit kaas, ei, kip, vlees en melkproducten.
Hoeveel heb ik nodig?
In Nederland is geen aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vastgesteld voor vitamine K. Door een Amerikaanse commissie wordt een aanbeveling gedaan van 90-120 microgram per dag.
Wat is veilig?
In de praktijk komt een teveel aan vitamine K niet voor. Daarom is er geen bovengrens aan te geven. Het Vitamine Informatie Bureau hanteert als veilige bovengrens 5 x de ADH per dag.
Omdat vitamine K een belangrijke rol speelt in de bloedstolling moeten patiënten die orale anti-stollingsmiddelen gebruiken, zeer goed opletten hoeveel vitamine K ze binnenkrijgen. Dit kan van cruciaal belang zijn. Zij kunnen het beste contact opnemen met hun huisarts.
Wat zijn de gevolgen van een teveel aan vitamine K?
Er zijn geen nadelige effecten bekend van een hoge inname van vitamine K uit de voeding of in de vorm van supplementen. In de praktijk komt een teveel aan vitamine K niet voor.
Wat zijn de gevolgen van een tekort aan vitamine K?
Een tekort aan vitamine K leidt tot een vertraagde bloedstolling en kan bloedingen tot gevolg hebben. Een vitamine K-tekort is zeldzaam en komt voornamelijk voor bij pasgeboren baby’s, mensen met een ernstige opnamestoornis en patiënten die langdurig antibiotica hebben geslikt. Antibiotica kunnen de darmbacteriën die vitamine K aanmaken namelijk vernietigen. Pasgeboren baby’s hebben altijd een vitamine K-tekort, omdat deze vitamine de placenta niet kan passeren. Daarom krijgen baby’s na de geboorte altijd 1 milligram vitamine K toegediend. Kinderen die borstvoeding krijgen, hebben daarnaast tot en met de derde maand dagelijks 150 microgram extra vitamine K nodig.
Het lichaam is zelf in staat om vitamine K aan te maken. Daarnaast halen we ook vitamine K uit de voeding. Vitamine K komt vooral voor in spinazie, broccoli en oliën.
Bron: Vitamine Informatie Bureau
Diabetes type 3c is een soort diabetes. Je kunt diabetes type 3c krijgen door een ontstoken alvleesklier, kanker of een operatie.
Diabetes type 3c is een onbekende vorm van diabetes, ook bij artsen.
Het is belangrijk dat je een goede diagnose krijgt, want diabetes type 3c moet soms anders behandeld worden.
Ontvang de gratis brochure ‘Wat iedereen moet weten over diabetes’ met:
De alvleesklier is belangrijk voor je bloedsuiker.
De alvleesklier maakt twee hormonen die de bloedsuiker heel precies regelen.
Insuline verlaagt de bloedsuiker. Glucagon verhoogt de bloedsuiker.
Als de alvleesklier niet goed werkt, kan je bloedsuiker te hoog of te laag worden.
De alvleesklier is kwetsbaar.
Dit betekent dat het orgaan snel kapot gaat.
Dit kan komen door een ontsteking van de alvleesklier of alvleesklierkanker.
Een alvleesklierontsteking heet pancreatitis.
Als je alvleesklier beschadigd wordt, werken de cellen die insuline maken minder goed. Of ze verdwijnen zelfs helemaal.
Als dit gebeurt, heb je diabetes type 3c.
Met een operatie kan de alvleesklier weggehaald worden.
Soms wordt een deel verwijderd, maar de alvleesklier kan ook helemaal weggehaald worden.
Ook dan kan je lichaam niet meer genoeg insuline maken en heb je diabetes type 3c.
Diabetes type 3c kan ook komen door andere dingen, zoals hemochromatose.
Dit heet ook wel: ijzerstapelingsziekte. Hierbij is er te veel ijzer in het lichaam.
Dit begint in je lever, maar kan ook naar andere organen gaan.
Bijvoorbeeld je alvleesklier.
Als er te veel ijzer in je alvleesklier zit, kun je diabetes type 3c krijgen.
Diabetes type 3c kan ineens ontstaan.
Bijvoorbeeld meteen nadat een deel van je alvleesklier weggehaald is door een operatie.
Maar diabetes type 3c kan ook langzamer ontstaan.
Bijvoorbeeld na een alvleesklierontsteking.
Het kan lang duren voordat je écht diabetes krijgt.
Soms duurt dit zelfs langer dan tien jaar.
In het begin is de bloedsuiker soms iets hoger dan normaal.
Vooral bij stress of als je ziek bent.
Bij diabetes type 3c kun je last hebben van flinke hypo’s, dus een te lage bloedsuiker.
De cellen die glucagon maken kunnen namelijk ook beschadigd zijn bij diabetes type 3c.
Glucagon verhoogt een te lage bloedsuiker.
Maakt je alvleesklier te weinig glucagon? Dan kan je bloedsuiker te laag worden.
Je lichaam heeft insuline en glucagon allebei nodig.
Diabetes type 3c maakt het dus erg moeilijk om je bloedsuiker in evenwicht te houden.
De alvleesklier is ook belangrijk voor je spijsvertering.
De alvleesklier maakt sappen om voedsel te verwerken.
En het zorgt dat het zuur in je maag rustig blijft.
Bij diabetes type 3c gaat dit vaak niet meer goed.
Artsen kunnen onderzoeken of er iets aan de hand is met je spijsvertering.
Het is belangrijk dat je een behandeling krijgt bij spijsverteringsproblemen.
Want je kunt hierdoor een tekort aan bepaalde vitaminen krijgen.
Ook hebben problemen met je spijsvertering soms invloed op je bloedsuiker.
Symptomen van diabetes type 3c kunnen lijken op die van diabetes type 1 of type 2.
Bijvoorbeeld veel plassen en erge dorst.
Verder kun je deze symptomen hebben:
Lees op diabetes.nl hoe je diabetes type 3c herkent
Bij diabetes type 3c krijg je een behandeling met insuline of pillen, zoals metformine.
Het verschilt per persoon welke behandeling het beste is.
Dit hangt af van de hoeveelheid schade aan je alvleesklier.
Is je bloedsuiker een beetje hoger dan normaal?
Je begint dan meestal eerst met metformine.
Vaak is uiteindelijk een behandeling met insuline nodig.
Mensen met diabetes type 3c hebben meestal sneller insuline nodig dan mensen met diabetes type 2.
Heb je problemen met je spijsvertering?
Soms is een extra behandeling nodig, bijvoorbeeld met pancreasenzym-preparaten.
Dit is een capsule die je slikt aan het begin van je maaltijd.
Het zorgt ervoor dat je lichaam voedingsstoffen uit je eten beter kan verwerken en opnemen.
Wetenschappers bedenken apparaten die het leven met diabetes makkelijker maken.
Zoals de kunstalvleesklier van Inreda.
Dit is een apparaat dat de bloedsuiker automatisch regelt met insuline en glucagon.
Dit kan dus een goede oplossing zijn bij diabetes type 3c.
Onderzoekers zagen dat de kunstalvleesklier veilig is en de bloedsuiker verbetert bij mensen met diabetes type 3c.
De deelnemers hadden ook minder hypo’s.
Dit was een klein onderzoek in het Amsterdam UMC.
De onderzoekers moeten de kunstalvleesklier nog verder testen voor mensen met diabetes type 3c.
Onderzoekers denken dat 5 tot 10 van de 100 mensen met diabetes eigenlijk diabetes type 3c hebben.
Het precieze aantal is moeilijk te bepalen.
Vaak wordt gedacht dat iemand een andere soort diabetes heeft, terwijl het eigenlijk gaat om diabetes type 3c.
Diabetes type 3c is nog best onbekend, ook bij artsen.
Zorgverleners denken hierdoor niet altijd aan diabetes type 3c.
Je krijgt daardoor soms eerst een andere diagnose, bijvoorbeeld diabetes type 2.
Het is belangrijk om een goede diagnose te krijgen. Zo kun je een passende behandeling krijgen.
Diabetes type 3c en problemen met je alvleesklier gaan vaak samen.
Herken je symptomen van diabetes type 3c?
En heb je problemen met je alvleesklier?
Of heb je problemen met je alvleesklier gehad?
Bespreek dit dan met je dokter.
Hoewel mensen kruiden en specerijen al jaren gebruiken hebben we nu eindelijk een wetenschappelijke reden voor waarom mensen kruiden al duizenden jaren medicinaal gebruiken.
Hoewel de wetenschap nog moet aantonen dat kruiden en specerijen bepaalde erge ziektes kan genezen is er overtuigend bewijs dat het kan helpen bij het beheren van een aantal chronische aandoeningen.
Aangezien ze eten lekkerder maken en ook nog eens gezond zijn hebben we de gezondste kruiden en specerijen op een rijtje gezet.
Spaanse pepers maken eten lekker pittig, zeker handig wanneer het buiten koud is. Maar ze kunnen ook onze stofwisseling harder laten werken. De reden hierachter is capsaïcine, de stof die ervoor zorgt dat specerijen zoals cayennepeper en Spaanse peper een duidelijke ‘kick’ geven aan ons eten.
Onderzoek heeft aangetoond dat capsaïcine de stofwisseling van het lichaam verhoogd. Hierdoor gebruikt ons lichaam meer calorieën. Daarnaast wordt er gedacht dat capsaïcine bepaalde chemicaliën los maakt in de hersenen zodat we minder honger hebben.
Sterker nog, bij een onderzoek bleek dat mensen 16% minder aten tijdens een maaltijd wanneer ze een half uur voor het eten tomatensap met extra peper hadden gedronken (de andere groep dronk gewoon tomatensap).
Capsaïcine kan ook zorgen voor een lager risico op het ontwikkelen van maagzweren door het vermogen van de maag om infectie te weerstaan te verhogen. Daarnaast helpt het ons hart gezond te houden door ervoor te zorgen dat het “slechte” LDL-cholesterol beperkt wordt.
Gember heeft een goede reputatie opgebouwd voor het verlichten van een onrustige maag. Onderzoek heeft aangetoond dat gember extracten kunnen helpen misselijkheid die wordt veroorzaakt door ochtendmisselijkheid of na een operatie of chemotherapie te kunnen verminderen.
Het is echter minder effectief gebleken voor misselijkheid die wordt veroorzaakt door reisziekte.
Echter, gember zit ook vol met ontstekingsremmende verbindingen zoals gingerols. Hiervan denken deskundigen dat het zou kunnen helpen in de strijd tegen sommige vormen van kanker en dat het de pijn van artrose zou kunnen helpen verminderen.
Daarnaast zou het kunnen helpen met pijnlijke spieren. In een recent onderzoek hadden mensen die gedurende 11 dagen gember capsules namen 25 procent minder spierpijn wanneer ze oefeningen hadden gedaan om hun spieren hard te laten werken (vergeleken met een vergelijkbare groep mensen die placebo capsules namen).
Uit weer ander onderzoek bleek dat gember-extract injecties kunnen helpen bij het verlichten van artrose pijn in de knie.
Kaneel maakt eten niet alleen lekkerder, maar enkele onderzoeken geven aan dat het eten van slechts één theelepel kaneel per dag (meestal gegeven in capsule vorm) mensen met type 2 diabetes kunnen helpen om hun bloedsuikerspiegel beter onder controle te houden.
De reden hierachter is dat kaneel de bloedsuikerspiegel pieken na de maaltijd kunnen verlagen. Andere onderzoeken hebben echter weer aangegeven dat er misschien toch nog andere factoren zijn die belangrijk zijn.
Naast de unieke etherische oliën, is kaneel een uitstekende bron van het sporenelement mangaan is. Daarnaast is het ook een zeer goede bron van calcium.
Zowel calcium en vezels kunnen zich aan galzouten binden en helpen ze te verwijderen uit het lichaam. Door het verwijderen van gal helpen vezels om de schade die bepaalde galzouten kunnen veroorzaken te voorkomen, hierdoor kunnen ze het risico op het ontwikkelen van darmkanker verminderen.
Wanneer de gal wordt verwijderd door vezel moet het lichaam cholesterol afbreken om nieuwe gal te kunnen maken. Dit proces kan helpen om een te hoog cholesterolgehalte te verlagen, dat kan nuttig zijn bij het voorkomen van atherosclerose en hart -en vaatziekten.
Voor patiënten die last hebben van het prikkelbare darm syndroom kan de vezel in kaneel ook verlichting bieden bij constipatie of diarree.
Deze specerij wordt veel gebruikt in India om wonden te helen (het wordt dan vaak als een pasta aangebracht), het is ook veel gebruikt om een thee van te trekken tegen verkoudheid en om ademhalingsproblemen te verlichten. Er zijn ook een aantal andere gezondheidsvoordelen vastgesteld, deze worden het vaakst geassocieerd met curcumine. Dit is een stof in kurkuma dat bekend staat als een krachtige antioxidant en een stof die krachtige anti-inflammatoire eigenschappen heeft.
Van curcumine is aangetoond dat het helpt om artritispijn, pijn bij verwondingen en pijn bij tandheelkundige problemen te verlichten. Het is ook bestudeerd vanwege het mogelijk verminderen van hart- en vaatziekten, diabetes en de ziekte van Alzheimer.
Bepaalde studies hebben aangetoond dat curcumine de groei van tumorcellen kan remmen en enzymen die carcinogenen activeren zou kunnen onderdrukken.
Nootmuskaat is een populair kruid over de hele wereld vanwege de krachtige smaak die het aan gerechten kan toevoegen. Nootmuskaat is echter ook populair vanwege zijn vele voordelen voor de gezondheid. Nootmuskaat wordt al eeuwen gebruikt als een remedie voor diverse kwalen of gezondheidsproblemen.
De Romeinse en Griekse beschavingen gebruikten nootmuskaat als een soort van hersen tonic. De reden hierachter is dat nootmuskaat effectief is bij het stimuleren van onze hersenen.
Hierdoor kan het ook helpen om vermoeidheid en stress te verminderen. Nootmuskaat is ook een effectief kalmerend middel. Nootmuskaat werd regelmatig gebruikt in de Chinese geneeskunde. De Chinezen gebruikten het kruid om ontstekingen en buikpijn te behandelen.
Daarnaast zorgt het voor een drastische vermindering van maagproblemen zoals diarree, obstipatie, een opgeblazen gevoel, winderigheid etc. Nootmuskaat olie verlicht buikpijn door overtollige lucht uit de darmen te helpen verwijderen.
Daarnaast kan nootmuskaat ook nog eens de eetlust stimuleren en werkt het stimulerend in de liefde.
Pas op: een teveel aan nootmuskaat kan zeer gevaarlijk zijn en zelfs dodelijk zijn.
De kans is groot dat je wel eens vis met saffraan saus hebt gegeten. Saffraan wordt al lang gebruikt in de traditionele Perzische geneeskunde om mensen een beter humeur te geven. Vaak wordt saffraan gebruikt in een medicinale thee of wordt het gebruikt om rijst te bereiden.
Onderzoek van Iran’s Roozbeh psychiatrisch ziekenhuis bij de universiteit van Teheran van medische wetenschappen heeft geconstateerd dat saffraan kan helpen om de symptomen van het premenstrueel syndroom (PMS) en depressie te verlichten. In een onderzoek bleek dat 75% van de vrouwen met PMS die dagelijks saffraan capsules kregen melden dat hun PMS-symptomen (zoals stemmingswisselingen en depressie) met minstens de helft daalden. Dit vergeleken met slechts 8% van de vrouwen die geen saffraan namen.
De Universiteit van Missouri heeft vastgesteld dat dit kruid borstkanker-celgroei kan remmen. In het onderzoek kregen dieren apigenine, een verbinding die overvloedig aanwezig is in peterselie (en ook in selderij). Hierdoor bleek dat het de weerstand stimuleerde tegen de ontwikkeling van kankergezwellen.
Deskundigen adviseren dat we dagelijks een paar snufjes gehakte verse peterselie toevoegen aan de gerechten die we maken.
Natuurgeneeskundigen raden aan om een thee te trekken van salie wanneer men last heeft van een zere maag of keelpijn. Deze oplossing wordt ondersteund door een onderzoek waaruit bleek dat wanneer er een oplossing met salie in de keel werd gespoten het voor effectieve pijnbestrijding zorgde.
Voorlopig onderzoek suggereert dat salie sommige symptomen van de ziekte van Alzheimer in een vroeg stadium kan helpen verbeteren door het voorkomen dat een belangrijk enzym acetylcholine vernietigd. Dit is een stof in de hersenen die betrokken is bij ons geheugen en het leren van nieuwe informatie.
In een ander onderzoek bleek dat studenten die salie extracten in capsulevorm namen duidelijk beter presteerden bij geheugentests en dat ze ook een beter humeur hadden.
Uit recentelijk onderzoek bleek dat mensen beter presteerden bij geheugen- en alertheidtesten wanneer er nevelen van aromatische rozemarijn olie werden doorgegeven naar hun cabines waarin de test werd gedaan. Rozemarijn wordt vaak gebruikt in marinades voor vlees en gevogelte, en er is een wetenschappelijke reden achter die traditie: rozemarijnzuur en andere antioxidanten in dit kruid bestrijden bacteriën en voorkomen dat vlees snel kan bederven.
Ze kunnen zelfs vleeswaren gezonder maken. In maart 2010 vertelden Kansas State University onderzoekers dat het toevoegen van rozemarijn extracten aan rundergehakt de vorming van heterocyclische amines (HCA’s) kankerverwekkende stoffen geproduceerd als vlees worden gegrild, geroosterd of gebakken hielp voorkomen.
Zwarte peper wordt soms ook wel eens “de koning van de kruiden” genoemd. Zwarte peper zorgt voor een groot aantal gezondheidsvoordelen en past bij bijna elke hartige schotel. Zwarte peper is afgeleid van de peperkorrel, dit is geen echte peper.
Zwarte peper werkt zowel als een antibioticum en een antioxidant. Het stimuleert vetafbraak, wat kan helpen bij gewichtsverlies, en onderzoek toont ook aan dat het kruid kan helpen de niveaus van het “slechte” LDL-cholesterol en triglyceriden in het bloed te verlagen. Daarnaast verhoogt het ons “goede” HDL-cholesterol. LDL-cholesterol kan zich ophopen in de slagaders als plaque, dit draagt bij aan de ontwikkeling van hart- en vaatziekten.
In tegenstelling tot LDL helpt HDL-cholesterol de slagaders vrij te houden, dit zorgt voor een gezonder hart.
